冬初，定边县郝滩镇高寨则村的农户抢抓晴好天气投入秋收，田间地头里，联合收割机来回穿梭，轰鸣声中，沉甸甸的高粱穗被尽数收入“囊”中，农户脸上洋溢着丰收的喜悦，这繁忙的丰收景象，正是定边县发展高粱产业的生动缩影。

　　定边高粱能在市场上站稳脚跟，离不开当地得天独厚的自然条件。这里地势海拔高、日照时间长、昼夜温差大，独特的气候环境为高粱生长提供了绝佳条件，产出的高粱颗粒饱满、淀粉含量高、品质上乘，也正因如此，定边高粱成了多家大型酿酒企业眼中的“香饽饽”，成为酿酒的优质“金色原　料”。

　　榆林十月宏枫农业科技有限责任公司已在定边收粮四五年，该公司采购部经理王世兵直言：“这里的高粱品质好，糁子颗粒饱满，适合酿酒。我们收回去加工成净粮后，直接供往酒厂。”

　　丰收的喜悦背后，更有“订单农业”模式为农户增收保驾护航，让种植户销售高粱无后顾之忧。2022年起，定边县烽竹林种养殖农民专业合作社与江西、贵州等地酒厂签订定向合同，还提前为农户提供适配的优质种子。该合作社负责人马娇娇介绍：“我们选用的是山西农业大学高粱种子研究中心培育的晋糯3号和红糯16号，这两个品种专门针对定边的地理环境，抗风、抗倒伏、抗旱性能好，收获时损耗少。高粱成熟后，我们会优先收购，确保农户不吃亏。”

　　如今，定边高粱产业已从“种得好”迈向“卖得俏”，形成了“良种选育+技术支撑+订单收购”的成熟发展模式。为实现丰产稳产，定边县今年推广旱作农业集成技术项目，涉及高粱6万亩，还建立起“专家+技术员+示范户”的技术推广模式，全方位助力11万亩高粱实现优质高产。

　　定边县农牧技术推广中心党支部书记姬祥表示，下一步，定边县将进一步优化种植结构，适当增加高粱种植面积，把定边建成具有区域影响力的高粱种植基地，让金灿灿的高粱真正成为农民持续增收的“致富粮”。