清晨，被哗哗的流水与婉转的鸟啼唤醒，谁能想象仲夏的山中，夜晚还要靠电热毯及电热扇取暖。

　　我们是中午十点多赶到终南山，来这里避暑纳凉。山中竟是如此神奇与凉爽，气温只有20摄氏度左右，正午还下了会儿太阳雨，傍晚便冷飕飕的。

　　秦岭的晨雾还没散尽，山民老罗已经踩着露水钻出了密林。他如今是营地的保安兼杂役，每天能挣一百元。他引着一条壮硕的德牧，腰间别着把小药锄，布兜里装着几味草药，其中就有秦岭最金贵的“仙草”——黄精。

　　我是前段时间跟随乐山队来这里结识了老罗，他人瘦瘦的，戴顶棒球帽，自称“山豹”，说话急冲冲的。为解救一位进山失联三天的大学生，他给救援队出谋划策。见我们几个起来，急忙擦干帐篷外桌椅上落下的露水，说对面山坡有个“汉钟离洞”，可上去看看。

　　老罗说自己当过教师、社教队员，采了几十年药，对这里的地形生物十分熟悉。他断定人是在瀑布附近走失的，果然大学生是从那儿跌下悬崖的。山民耳朵灵，他们听见十分微弱的呼救声，就差几百米。第四天才找到人，大学生的父亲刚才打电话说已经做完手术，感谢他呢！

　　第一次进山的雯睿，对山里的一切都非常好奇，夸赞秦岭的山水与植被。昨天就跟随帅哥章霓，辨识活血丹、鹿药、商陆、瓜木、七叶一枝花、瘤枝卫矛、金钱草等草药，尤其对章霓能在林间、艾蒿、乱石丛中找到黄精等草药佩服得五体投地。

　　黄精是天门冬科，属多年生草本，地下茎为根状茎，节膨大，叶轮生，每轮4到6枚，条状披针形，又名鸡爪参、老虎姜、爪子参、笔管菜、黄鸡菜等。其活性成分包括黄精多糖、黄酮、皂苷、生物碱、氨基酸和微量元素等，根茎可入药，味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精之效，为百补之圣。

　　老罗言黄精是个“挑地方的主儿”，总躲在海拔800米到2000米的疏林下，偏爱背阴坡斑驳的角落。你若在乱石草丛看到一丛丛像极了熊猫吃的箭竹，茎秆顶端还缀着几颗晶莹的绿珠果，多半就是它了。

　　黄精被古人称为“仙人余粮”，谓之“家有黄金万两，不如黄精一两”。杜甫曾有“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”的诗句。

　　章霓说他们每次进山，总能找到几株。两年前在鸡窝子的水磨沟，挖到两株近一人高的黄精，数了数茎块有十四五个，一块就是一年，昨天在溪水旁、石缝中挖的那几株也有七八年了，回去泡酒、炖鸡绝对大补。老罗不愧当过老师，讲《本草纲目》里说它“补诸虚，填精髓”，采药人管它叫“土人参”。新鲜的黄精嚼着微甜，带点涩味，九蒸九晒后却变得软糯如饴，黑亮亮的像蜜饯。

　　听说山上有“汉钟离洞”，我便来了访古的兴致，踩着雨后松软的山道缓缓走去。汉钟离传说为八仙之一，东汉咸阳人，将军世家，沦落为杀猪的屠夫，后跟随铁拐李修道成仙，度化过吕洞宾与曹国舅，被全真道尊为“正阳祖师”。西安的八仙庵传说是吕洞宾遇到汉钟离，为黄粱一梦所悟入道的好地方。

　　那“汉钟离洞”似天成，五六米宽、十来米深、二三米高，洞里放着几个轮胎、小桌，供人打坐。洞中没有神像、香火及石刻文字，也未见老罗说的神泉，一时难辨真伪。不过闭目遐思，仿佛看到汉钟离头梳髽髻，髯长过腹，手执扇子，袒胸露乳，一副豪爽大气的模样。道家视黄精为辟谷修仙的秘药，不知他成仙是否与食黄精有关？

　　下山时我突然眼前一亮，岩洞下的草丛中有棵柔长如柳叶的茎条还开着小花。“黄精！”我兴奋地叫喊，抓住棵碗口粗的小树欲向下去探那株仙草。雯睿赶忙制止，怕我滑落，说一会儿让章霓拿工具来挖。巧的是离这儿三四米，她也发现了一株，章霓和云省闻讯赶来，将这两株挖出，又眼如鹰隼般地在周围找到几株。

　　在心园汲了山泉，准备煮章霓带来的普洱，突然发现没带火种，正着急，上来几位驴友，借了火一起围炉畅谈。

　　下山本想再去终南山寨转一转，没想到至朱家湾时突降大雨，伴着阵阵雷声。一行人只好躲雨打尖，要了山蘑腊肉、金鳟刺身、烧豆腐和炸油馍等柞水美食。巧的是在这里遇到蝎子宴、仿唐饺子宴的创始人，有“中华厨神”“中华厨王”之称的刘凤凯。他长我4岁，是多年的好友，没想到能在这里遇见。

　　更巧的是农家乐门前，种了几株枝叶繁茂的黄精和卷丹百合，煞是欢喜。如今野生黄精越来越少，山里人学着把它请进花盆、菜畦，选块腐殖土地，将完整的根茎或种子埋入，盖上松针和枯叶进行培植也能取得成功。

　　其实，人工种植黄精的历史可以追溯至唐代，孙思邈在《千金翼方》中记载了黄精的种植方法。

　　“灵药出西山，服食采其根。九蒸换凡骨，经著上世言。候火起中夜，馨香满南轩。斋居感众灵，药术启妙门。自怀物外心，岂与俗士论。终期脱印绶，永与天壤存。”忽然想起唐人韦应物的《饵黄精》诗句，特以记之。