晚饭的饭桌上有一道特别的吃食，是妈妈的老家人捎来的黄米馍馍。妈妈吃着米馍馍，满脸的幸福，感觉那是无上的美味。我咬了一口黄馍馍，还真有一股米的香甜，好吃！外婆57岁就去世了，妈妈每年过年都特别怀念外婆做的年茶饭的味道。这不，妈妈的话匣子又打开了，开始讲外婆做的米馍馍，也仿佛把我带到了那个静谧安详的小山村，看到淘米馍馍的热闹场景……

　　妈妈的老家在吴堡农村，那时候生活不富裕，妈妈常常念叨，每年的腊月，全村人都要做的一件事就是淘米馍馍，用黄软米做皮，红枣豇豆做馅儿。家家户户都做一大缸，每天午饭做一大锅土豆和冻白菜为主料的菜，再热一笼黄米馍馍，就是一家人腊月最好的吃食。

　　从腊八那天开始，家家户户便都开始准备淘米馍馍了。

　　先是给软糜子脱糠。这是个技术活，需把握尺度，要不就把米碾碎了，这样糟蹋东西。孩子见大人舀了一袋子糜子出发了，就知道马上有好东西吃了，都高兴得一蹦三尺高，你抬一个麻袋角，他拿一个笸箩，好不开心。

　　糜子变成了软黄米，大人就开始准备淘馍馍了。先是把软黄米用温水泡一下，沥干水分，等到用指头捻有点儿碎面儿的感觉，就可以去碾子上碾面了。这是一个非常壮观的场面，家家户户都把淘好的软黄米搬到石碾子旁边，一路排好队等着。先排上的欢快地推着石碾子，用笤帚扫着快要溢出去的米面，张家的媳妇帮着李家的婶子推碾子，王家的妹子帮着赵家的奶奶罗面，推碾子的，罗面的，帮忙往碾子上倒还没有磨好的米面的，一派热闹繁忙的景象。

　　大家说说笑笑，也就在这小小的石碾前，大家知道了谁家的窗花已经剪好，谁家孩子的衣服已经快做完了，谁家的婆姨纳了多少双鞋，谁家今年的收成是多少……大家也就趁着这个档口相约去赶集，商量着置办这个，买点那个。孩子们快乐地在碾子周围追逐打闹，经常遭到大人的训斥，因为抛起的黄土会让米面发碜，做出来的黄馍馍口感会大打折扣。

　　太阳落山，各家的婆姨们进入了新一轮忙碌。先是把酵子面化开来，然后兑水和面，水温一定要掌握好，四五十度，既不能把面烫死，又不能太凉影响发酵。最后把和好的一大盆面放到家里的锅头。农村都是土炕，又烧的是风箱，所以把面放到炕洞的最前边，也就是锅头，面容易发酵。一大盆面一般需要两个大人才能抬起来，摆放好后还得在盆上盖一床大被子保温，帮助发酵。

　　另一道工序是准备馅儿。把提前精挑细选的红枣和豇豆，放到锅里大火烧煮，放水也很讲究，水要正好合适，等煮干了水，馅儿也就正好软了，然后用大木勺杵成馅泥备用。这时候最要防备的就是馋嘴的小孩儿了，稍不留神儿，他们就把挑选好的枣揣一大兜，或者把做好的馅泥舀一碗。妈妈们只好让“镇山虎”爸爸们来“坐镇”，避免馅料不够。

　　这一夜，婆姨们是不能踏实睡觉的，因为要不停地察看面的发酵程度，只要涨盆高出面平面一寸，面稍微有点酸味，就要赶紧烧火蒸馍，因为米馍馍是不放碱面的，发酵太厉害就酸得不好吃了，稍微有点酸味，蒸出来的米馍馍酸酸甜甜最好吃。

　　半夜三四点，面基本就发酵好了，这时家家户户灯都亮起来，烟洞上的烟也冒起来了，男人女人都眼明耳快，分面团，包馅子，揉圆溜，上蒸屉，忙得不亦乐乎。这一天，只要家里能帮上忙的，都起来帮忙了，半大不小的孩子们也没有了瞌睡，趴在被窝里看着满家雾气腾腾，闻着诱人的香味，只等第一笼出锅好一饱口福。这一天大人也特别大方，蒸出的第一笼先让孩子们吃个够。

　　天渐渐亮了，家家户户的墙头上都摆满了一屉一屉的米馍馍，黄澄澄，圆溜溜，好不诱人啊！邻里邻居也把自己做好的米馍馍互相赠送，评价着你家的馅儿甜、他家的米糯，村里弥漫着浓浓的年味儿。等到米馍馍都晾凉了，大人们就搬一个大缸放到院子的墙根下，把米馍馍一个一个放到缸里，盖上石盖，压上一块大石头。防止被野狗推开了偷吃，也防止贪嘴的小孩每天惦记着，因为这可是这年前年后最重要的主食啊！

　　当我把我记录的淘米馍馍的记忆读给妈妈听的时候，妈妈的眼里亮晶晶的，这是她儿时的年味，也是对外婆的怀念，每每忆及，都有一种亲切在里面，都会让妈妈想起那个小村庄和那里的人与事！