2012年,神木市被评定为“中国黑豆之乡”;2018年,神木黑豆被认定为国家农产品地理标志产品;2021年,神木黑豆成功入选全国名特优新农产品名录……
神木是黑豆的主产区,也是优势产区,种植历史悠久。近年来,神木市高度重视黑豆产业的发展,通过强化产业转型升级、创新发展,突出黑豆产业链建设,拉长产业链条,推动黑豆产业向绿色、精深、高端延伸,不仅使黑豆有了稳定的销售渠道,而且有效提升了黑豆产业在国内独特品牌效应,现已形成黑豆种植、加工、深加工一条龙产业链条。目前,神木黑豆的种植区域覆盖了13个镇209个行政村,种植面积12万亩,年产量1.56万吨。
1 首家黑豆专营企业成立
黑豆素有豆中之王的美称,是高蛋白、低脂肪的代表食品,在如今注重养生的时代,黑豆优势凸显。如何利用一粒黑豆,把其打造成推动当地百姓增收致富的“致富豆”,神木市从2012年成功评定为“中国黑豆之乡”开始,就一直在思索这个问题。
2018年,神木黑豆通过国家农产品地理标志产品认定后,神木市把发展农业的眼光由过去的特色农业转向了品牌农业。2018年3月,神木市第一家以黑豆命名的农业公司——神木市黑豆豆业有限公司注册成立,该公司成立的初衷就是通过品牌建设提升神木黑豆在国内乃至国际上的影响力,提高品牌效应。开发黑豆深加工产品,形成原豆销售、精深加工产品销售的多品类销售格局。
目前,该公司建立了神木黑豆品牌营销专营店,与多家物流公司合作,承担全国各地的黑豆发货任务。公司成立3年来,先后开发出了黑豆面、黑豆钱钱、黑豆腐竹、黑豆豆干、黑豆豆浆、黑豆油、黑豆方便面、醋泡黑豆等精深加工产品,神木黑豆及深加工产品已经销往山西、广东、江苏、北京、新疆等全国各地。
“有了专业的经营实体和品牌推广团队,神木黑豆的各地采购商闻讯而来。”公司负责人王铁林表示,为了让客户采购黑豆选择性更强,该公司推出了200克包装、250克包装、400克包装、2450克包装和10千克包装的黑豆产品,及时开通了“神木市黑豆豆业”淘宝企业店铺,“神木黑豆”惠农网店铺,在全国范围内设立了10个实体经销点和3个网络展示展销店铺,累计销售各类黑豆产品85000多袋(箱),实现营销收入380多万元,带动种植户1200多户。
2 新产品打通产业链发展
从今年8月初开始,王铁林及神木市农技中心副主任梁鸡保先后来到神木黑豆种植核心区花石崖镇和栏杆堡镇,实地查看黑豆的成长情况,他们要为神木市黑豆豆业有限公司今冬明春上市的黑豆深加工产品储备原料及选用新的厂址。金秋时节,在神木市栏杆堡镇黑豆种植基地,千亩黑豆长势喜人,预计亩产量150公斤。
说起神木黑豆的高产量,梁鸡保表示,这应该归功于独特自然生态环境、优良品种的引育与科学种植,对神木黑豆产业有很好的推动作用,提高了农民种植的积极性,也加快全市小杂粮加工企业的发展。
近年来,神木依靠得天独厚的自然优势,不断丰富着“神木黑豆”的内涵。神木被评为黑豆之乡和神木黑豆荣获国家地理标志认证,形成独特的营销渠道,黑豆不仅畅销国内大中城市,还深受国外消费者喜爱。
“今年,我们将批量推出新产品神木黑豆酒。”王铁林表示,从田间走进车间,借助黑豆资源,神木不断加快黑豆产业链条的培育、发展和延伸,由单一的黑豆逐步衍生黑豆面粉、黑豆钱钱、醋泡黑豆、黑豆豆浆、黑豆豆腐等产品,由过去简单销售摇身变成“吃干榨尽”,让黑豆在不断“旅行”中升值。目前,神木市涉及黑豆深加工的本土企业有和德、长青等10余家,生产的黑豆特色产品有13种。
3 科技助力基地及品牌建设
作为干旱和半干旱地区,神木市把黑豆的新品种引进试验示范作为改变农民种植模式的新选择,通过与西北农林科技大学合作,神木市赵家沟旱作农业试验示范园共对1000多种小杂粮新品种进行了试验,其中黑豆新品种占据了不小的份额。同时,神木市加大农业奖补政策,先后实施万亩黑豆高产创建、千亩黑豆示范样板项目,制定并确定了黑豆栽培地方标准,加大标准栽培培训力度,引进农业适用型机械在生产中的应用,有力推动了黑豆产业基地的建设。
从种植到加工、销售,从粗加工到精加工,再到深加工,这里边除了严格的管理,还包括科技的投入。从单纯的产业链打造到创新链与产业链共同推进,融合发展是神木黑豆迈上高质量发展的必经之路。
2021年,由神木市8家小杂粮加工企业和43户神木黑豆规模化种植户共同发起成立神木市黑豆协会,通过协会的统一管理、统一协调作用,来推动神木黑豆产业再上新台阶。根据神木市黑豆协会3年发展规划,2023年至2025年,神木市黑豆协会要建成千亩标准化生产示范基地和万亩标准化生产辐射区,建成科技小院一处,建成年加工2000吨的黑豆精选厂一处,建成专家层次不同、服务领域不同的专家服务团队,建成神木黑豆新品研发与管理中心,新增20个实体销售点和3个网络店铺,建成神木黑豆科普示范基地一处,建成动静双态神木黑豆产业发展展厅一处,建成神木黑豆统一交易中心一处,组建由8个单位会员、22个实体销售店共同倡议的神木市黑豆协会“神木黑豆”品牌保护联盟。
此外,神木市黑豆协会专家工作站将在现有的5名专家的基础上,再聘请神木黑豆新产品开发领域的专家、教授进行新品研发,组建神木黑豆新品研发与管理中心,一方面对已经研究成功的黑豆深加工产品进行知识产权建档管理,另一方面就是利用专家教授的研发团队研究新的产品。同时,对于标准化生产示范基地,也要组建专家服务和科技志愿服务团队,实现从种植到管护、农业机械管理与维护的全程技术指导。